Կապույտ սնունդ, որը նաև հայտնի է որպես «Կապույտ օվկիանոսի ֆունկցիոնալ սնունդ»: Խոսքը վերաբերում է ծովային կենսաբանական արտադրանքներին, որոնք ունեն բարձր մաքրություն, բարձր սնուցում, բարձր ակտիվություն և հատուկ ֆիզիոլոգիական ֆունկցիաներ, որոնք արտադրվում են ծովային օրգանիզմներով որպես հումք և ժամանակակից կենսատեխնոլոգիա:
«Մաքուր կապույտ մթերքները քիչ են: Սննդի արդյունաբերությունը սովորաբար ծովային ջրիմուռների սնունդն անվանում է օվկիանոսի կապույտ սնունդ»: Պեկինի սննդի գիտահետազոտական ինստիտուտի ավագ ինժեներ Լյու Չենգը մեր թղթակցի հետ զրույցում ասաց, որ մաքուր կապույտ սնունդը հանգստացնող ազդեցություն ունի, բայց չափից շատ ուտելը նույնպես հակադարձ արդյունք կտա, քանի որ չափից դուրս հանգստությունը մարդկանց կստիպի դեպրեսիայի մեջ ընկնել։ Որպեսզի չկորցնեք վերահսկողությունը, կարող եք նարնջագույն մթերք դնել կապույտ մթերք ուտելիս։ Հապալասը մաքուր կապույտ մթերք է, որը պարունակում է բակտերիաների արգելակող գործոններ, ֆոլաթթու և այլն: Այն ունի ամենաուժեղ հակաօքսիդանտ հզորությունը ավելի քան 40 տեսակի մրգերի և բանջարեղենի մեջ:
Լյու Չենգն ասել է, որ ջրիմուռների սնունդը ցածր մակարդակի ավտոտրոֆ բույս է, որն աճում է օվկիանոսում, որը նաև հայտնի է որպես ծովային բանջարեղեն: Այժմ մարդկանց սպառման համար հայտնի են ավելի քան 70 տեսակի ջրիմուռներ, ինչպիսիք են լամինարիան, լավը, ծաղկակաղամբը, Undaria pinnatifida-ն և այլն: Ջրիմուռներով մթերքները հարուստ են ալգինատով: Թթվային միջավայրում ալգինատը կառանձնացվի իր փաթաթված կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի և այլ մետաղական իոններից, իսկ ալկալային միջավայրում այն կմիավորվի մետաղական իոնների հետ։ Հետեւաբար, ջրիմուռներ ուտելը կարող է լրացնել կալիումը եւ վերացնել ավելորդ նատրիումը: Ալգինատը կարող է նաև նվազեցնել խոլեստերինը մարդու մարմնում և դեր խաղալ արյան լիպիդների նվազեցման գործում:
Ծովային ջրիմուռները հարուստ են ջրիմուռների պոլիսախարիդներով, իսկ արդյունահանված ջրիմուռների օսլայի սուլֆատը նվազեցնում է խոլեստերինը: Ծովային ջրիմուռներում պարունակվող սելենը պաշտպանիչ ազդեցություն ունի սրտի վրա։ Գերմանացի գիտնականները պարզել են, որ սրտի իշեմիկ հիվանդությամբ սրտամկանի ինֆարկտով հիվանդները շատ ավելի քիչ սելեն ունեն, քան առողջ մարդիկ:
Սելենիայի ցածր մակարդակ ունեցող տարածքներում ապրող մարդկանց թիվը, ովքեր մահանում են սրտի հիվանդությունից, երեք անգամ ավելի մեծ է, քան սելենով հարուստ տարածքներում: Ամերիկացի գիտնականները պարզել են, որ Կոլորադոն, որը ծովային ջրիմուռներ պարունակող սելեն ուտելու սովորություն ունի, Վաշինգտոնում սրտի հիվանդությունից մահացողների միայն մեկ հինգերորդն է։
«Կանայք հաճախ տառապում են երկաթի դեֆիցիտի անեմիայից ֆիզիոլոգիական պատճառներով: Ավելի շատ ջրիմուռ ուտելը կարող է արդյունավետորեն լրացնել երկաթը»: Լյու Չենգը նշել է, որ ջրիմուռը պարունակում է էական ճարպաթթուներ, ինչպիսիք են լինոլաթթուն և լինոլենաթթուն, որոնք շատ օգտակար են արթերիոսկլերոզի և ուղեղային թրոմբոզի կանխարգելման համար: Ավելին, ջրիմուռներով բոլոր մթերքները պարունակում են ճարպաթթուներ, իսկ բարձր պարունակությամբ ջրիմուռների մեջ առկա ճարպաթթուները կարող են կազմել 15-20%: Ալգինատը, որը պարունակվում է ջրիմուռներում, նվազեցնում է արյան ճնշումը, իսկ ջրիմուռի մանրաթելը՝ կանխելու և բուժելու փորկապությունը: Ջրիմուռները հիմնականում ալկալային են, ինչը նպաստում է ժամանակակից մարդկանց թթվային կառուցվածքի բարելավմանը, մարդու իմունային ֆունկցիայի ամրապնդմանը և հիվանդությունների դիմադրության բարձրացմանը: Ծովային ջրիմուռներով սնունդը հարուստ է մեթիոնինով և ամինաթթուով։ Մազերը, հատկապես կանանց մազերը, կդառնան փխրուն, պատառաքաղված և կկորցնեն փայլը, եթե նրանց բացակայում են այս երկու ամինաթթուները: Ծովային ջրիմուռների կանոնավոր օգտագործումը կարող է նաև չոր մաշկը դարձնել փայլուն, իսկ յուղոտ մաշկը բարելավելու յուղի արտազատումը: Ծովային ջրիմուռները հարուստ են վիտամիններով, որոնք կարող են պահպանել էպիթելի հյուսվածքի առողջ աճը և նվազեցնել պիգմենտային բծերը:
Կապույտ սննդի մեջ օգտագործվող սպիտակուցային հումքը խոր ծովի ձկներից և ծովախեցգետիններից ստացված սպիտակուցն է, որը լիովին գերազանցում է սովորական խոզերից և խոշոր եղջերավոր անասուններից ստացված սպիտակուցը։ Մասնավորապես, ձկան մսի ութ ամինաթթուները տեսակով և քանակով մոտ են մարդու օրգանիզմին պահանջվող բոլոր ամինաթթուներին։ Այն շատ հեշտ է օգտագործել մարդու օրգանիզմը, իսկ յուղայնությունը՝ ցածր։ Այն բարձրորակ սպիտակուց է։ Ծովային սպիտակուցը առաջանում է խորը ծովային օրգանիզմներից, և ցամաքային կենդանիների և բույսերի հիվանդությունների, դեղերի, տրանսգենային, ծանր մետաղների և սննդային հավելումների վտանգ չկա, ուստի այն ունի կենսաբանական անվտանգության բարձր աստիճան: Խոնդրոյտինի պոլիսախարիդներն ու սպիտակուցները, որոնք արդյունահանվում են խոր ծովի ձկների աճառից, քաղում են բարձրորակ ցածր մոլեկուլային քաշի օլիգոսաքարիդներ և օլիգոպեպտիդներ: Քոնդրոյտինի օլիգոսաքարիդների մոլեկուլային զանգվածը 500 դալտոնից պակաս է, իսկ օլիգոպեպտիդների մոլեկուլային զանգվածը՝ 1000 դալտոնից: Ավանդական քոնդրոիտինային պոլիսախարիդների և սպիտակուցների համեմատ օգտագործման մակարդակն ավելացել է ավելի քան 5 անգամ:
Մոլեկուլային քաշը փոքր է և արդյունավետ, որն ավելի նպաստում է մարդու կլանմանը և օգտագործմանը և կարող է արդյունավետորեն ակտիվացնել աճառային օստեոբլաստները և նպաստել հոդային աճառային հյուսվածքի վերականգնմանը։ լավագույն սննդային հավելումը սպորտի սիրահարների համար:
Լրացուցիչ տեղեկությունների համար խնդրում ենք կապվել մեզ հետ՝
Հրապարակման ժամանակը՝ օգոստոսի 25-2022
