Նախապես պատրաստված բանջարեղենի ժողովրդականությունը նոր հնարավորություններ է բերել նաև սննդամթերքի փաթեթավորման շուկա:
Ընդհանուր նախնական փաթեթավորված բանջարեղենը ներառում է վակուումային փաթեթավորում, մարմնի վրա տեղադրված փաթեթավորում, փոփոխված մթնոլորտային փաթեթավորում, պահածոյացված փաթեթավորում և այլն: B-end-ից մինչև C-վերջ, հավաքովի սպասքները փաթեթավորման նոր պահանջներ են առաջադրել ուղղակիորեն օգտագործողների հետ առերեսվելու գործընթացում:
Հավաքովի ճաշատեսակները կարելի է մոտավորապես բաժանել երեք տեսակի սննդի` պատրաստ եփելու, պատրաստ տաքացնելու և պատրաստ ուտելու: Հեշտությունն ու հարմարավետությունն այն օգտատերերի ձգտումն են, ովքեր ընտրում են ակնթարթային նախապես պատրաստված ուտեստներ, ինչպես նաև նախապես պատրաստված ուտեստների փաթեթավորման պահանջները:
Հավաքովի բանջարեղենի ապրանքանիշի ձեռնարկությունների կողմից փաթեթավորման նորարարությունը որոշում է, որը կայացվել է սպառողների կարիքները և շուկայի ցավոտ կետերը խորը հասկանալուց հետո: Հավաքովի բանջարեղենի ձեռնարկությունները կարող են միայն ավելի լավ բարձրացնել իրենց հիմնական մրցունակությունը՝ սկսելով C-end սպառողների փորձից և շարունակական հետազոտություններ կատարելով և նորարարություններ կատարելով, և առանձնանալով հավաքովի բանջարեղենի շուկայում մեծ ալիքներում: Հավաքովի բանջարեղենի փաթեթավորման նորարարությունը ցույց է տալիս հետևյալ միտումները.
01 Դիվերսիֆիկացում - փաթեթավորման համապարփակ նորացում
Հավաքովի բանջարեղենի արագ զարգացումը առաջ է քաշել փաթեթավորման ավելի բարձր պահանջներ և նաև խթանել է հավաքովի բանջարեղենի փաթեթավորման արդյունաբերության բազմազան զարգացումը:
Փաթեթավորումն ավելի հարմար է դարձնում նախապես պատրաստված բանջարեղենի մշակումը:
Sealed Air Packaging ընկերությունը գործարկել է Simple Steps տեխնոլոգիան, որն օգտագործում է վակուումային կնքման տեխնոլոգիա՝ ապահովելու, որ սննդամթերքի թարմ համը և սննդային պարունակությունը պահպանվեն լավագույն վիճակում՝ նվազեցնելով պատրաստման ժամանակը, գոլորշու տաքացումը, ավտոմատ արտանետման տեխնոլոգիան, ձեռքի վրա այրվող դիրքը և հեշտ բացվող կատարում՝ հարմարավետություն ապահովելով սպառողների համար: Այս փաթեթավորումը կարող է օգտագործվել անմիջապես միկրոալիքային վառարանում՝ առանց տարան փոխարինելու անհրաժեշտության:
Փաթեթավորումը օպտիմալացնում է սպառողի փորձը:
Ընկերությունը գործարկել է ուղիղ գծով հեշտ բացվող ճկուն փաթեթավորում, որը հեշտությամբ պատռվում է առանց փաթեթավորման նյութի կառուցվածքը վնասելու: Նույնիսկ -18-ում սառած լինելուց հետո℃24 ժամվա ընթացքում այն դեռևս ունի հիանալի ուղիղ գծի պատռվածքի դիմադրություն:
Փաթեթավորումը նախապես պատրաստված ուտեստներն ավելի համեղ է դարձնում որակով:
Որոշ ընկերության բարձր արգելք ունեցող պլաստիկ տարան կարող է ավելի լավ կանխել բույրի կորուստը պարունակությունից և արտաքին թթվածնի մոլեկուլների ներթափանցումը, բարձրացնել դրա թարմությունը, սնունդն ավելի համեղ դարձնել, ինչպես նաև կարող է տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:
Փաթեթավորումը նախապես փաթեթավորված սառը շղթայի լոգիստիկան ավելի էկոլոգիապես մաքուր է դարձնում:
ԱՄՆ-ում Vericool-ի կողմից մշակված նոր սառը շղթայով մեկուսիչ տուփը հիմնականում պատրաստված է կոմպոստացնող մեկուսիչ նյութերից: Հեռացված մեկուսիչ տուփերը կարող են վերամշակվել և քայքայվել 180 օրվա ընթացքում կամ ավելի քիչ:
Հավաքովի բանջարեղենի փաթեթավորման նյութերի կայուն զարգացում.
Բազմաթիվ ընկերություններ նաև աշխատում են կայուն փաթեթավորման նյութերի մշակման վրա, ինչպիսին է Boraine-ի լիովին կենսաքայքայվող թաղանթը, որն օգտագործվում է նախապես փաթեթավորված մաքուր բանջարեղենի (մրգեր և բանջարեղեն) համար: Կենսաքայքայվող թաղանթի բնական շնչառությունը և թարմությունը կարող են պահպանել մրգերի և բանջարեղենի թարմությունն ու պահպանման ժամկետը՝ առավելություններով, ինչպիսիք են բարձր արգելքը և հեշտ բացումը: Այն նաև հեշտ է վերամշակվում և քայքայվում՝ կարևոր դեր խաղալով սպիտակներով աղտոտվածության նվազեցման և շրջակա միջավայրի պաշտպանության գործում: Նրա մեկ նյութի PP թաղանթը, որը կարելի է շոգեխաշել բարձր ջերմաստիճանում, կարող է օգտագործվել նաև պատրաստի նախապես պատրաստված բանջարեղենը փաթեթավորելու համար:
Մեկ նյութական կոմպոզիտային թաղանթները դարձել են փաթեթավորման արդյունաբերության կայուն զարգացման կարևոր ուղղություններից մեկը, քանի որ առանձին նյութերն ավելի նպաստավոր են վերամշակման և վերօգտագործման համար:
02 Նոր հնարավորություններ՝ բազմաթիվ տեսանկյուններից առաջընթացի որոնում
Ներկայումս նախապես պատրաստված բանջարեղենի փաթեթավորման մեջ դեռ կան որոշ թերություններ, ինչպիսիք են օդի արտահոսքը վակուումային փաթեթավորման մեջ, տոպրակի կոտրումը գոլորշու և եփման ժամանակ, ինչպես նաև շոգեխաշելու և եփելու հարմարության բարելավման անհրաժեշտությունը, որոնք ազդում են սպառողի փորձի վրա: Բացի այդ, երկար տեղափոխումը կնվազեցնի կիսաֆաբրիկատների թարմությունը, մինչդեռ մեծ քանակությամբ դեն նետված փաթեթավորումը կհանգեցնի սպիտակ աղտոտման: Հավաքովի բանջարեղենի ձեռնարկությունների փաթեթավորման կարիքների և ուշադրության տեսանկյունից ապագայում կա բանջարեղենի հավաքովի փաթեթավորման առաջընթացի երեք հիմնական հնարավորություն.
Դրանցից մեկը սենյակային ջերմաստիճանում նախապես փաթեթավորված բանջարեղենի փաթեթավորման տեխնոլոգիայի առաջընթացն է. սառը շղթայական փաթեթավորման տեխնոլոգիայի բարձր արժեքի պատճառով ավելի ու ավելի շատ բրենդային ձեռնարկություններ հույս ունեն աշխատել փաթեթավորման ձեռնարկությունների հետ՝ մշակելու նախապես փաթեթավորված բանջարեղենը սենյակային ջերմաստիճանում;
Երկրորդը բարձր ջերմաստիճանի պատրաստման փաթեթավորման տեխնոլոգիայի բեկումն է, որը բարելավում է խոհարարական փաթեթավորման արդյունավետությունը և կիրառման փորձը.
Երրորդը սառեցման և սառնարանային փաթեթավորման տեխնոլոգիայի բեկումն է, որը լուծում է սառը շղթայական փաթեթավորման շրջակա միջավայրի պահպանության խնդիրները։
03 Նոր պահանջարկ՝ ցավոտ կետերի նորարարական լուծումներ
Փաթեթավորման նորարարությունը վերաբերում է ոչ միայն ձևի և մակերեսի փոփոխությունների, այլ նաև դիզայնի մի շարք հստակ կետերի՝ պահանջարկից մինչև փորձ: Հավաքովի բանջարեղենի փաթեթավորման նորարարությունը ոչ միայն փաթեթավորման ձևի, նյութի, կրիչի և այլնի պարզ փոփոխություն է, այլ նաև ընկալում հանդիսատեսի, տեսարանների, կարիքների և մակերեսի հետևում գտնվող ցավի կետերի մասին: Օգտագործելով արտադրանքի ձևի տարբերակումը, գործառնական և փորձառական բավարարվածությունը և փաթեթավորման նորարարության արդյունքում առաջացած կիրառական սցենարի փոփոխությունները, հնարավոր է զարգացնել արտադրանքի տրոհման հնարավորությունները:
Օրինակ՝ սառեցված և արագ սննդի պատրաստման պայուսակների նորարարական ապրանքանիշը պատկերացումներ է ձեռք բերել գրասենյակային միջավայրում երիտասարդների ցավոտ կետերի մասին, ինչպիսիք են՝ ժամանակի պակասը, եփելու անկարողությունը և սպասքը լվանալու ցանկություն չունենալը: Կենտրոնանալով միկրոալիքային սննդի տեսարանի վրա՝ նրանք նորարարորեն թողարկել են եզակի ինքնակառավարվող փաթեթավորում, որը կարող է տաքանալ միկրոալիքային վառարանների միջոցով՝ հասնելով սպառողների օգտագործման սցենարների և կարիքների նորարարական լուծումների:
Համաձայն 2022 թվականի հետազոտական զեկույցի՝ Չինաստանի հավաքովի բանջարեղենի արդյունաբերության զարգացման միտումների վերաբերյալ, հավաքովի բանջարեղենի շուկայի չափը 2021 թվականին հասել է 345,9 միլիարդ յուանի՝ տարեկան աճը 19,8 տոկոսով և ակնկալվում է, որ այն կգերազանցի մեկ տրիլիոն յուանը: 2026. Երկարաժամկետ հեռանկարից ակնկալվում է, որ այն կհասնի ավելի քան 3 տրիլիոն յուանի սանդղակի: Եթե ապագա բանջարեղենի շուկան ունենա տարեկան 3 տրիլիոն յուան ծավալ, ապա փաթեթավորման պայուսակների, տուփերի, կպչուն թաղանթների, պիտակների և այլնի շուկայի պահանջարկը կգերազանցի 100 միլիարդ յուանը։
Հավաքովի սպասքը սննդի ոլորտի զարգացման անխուսափելի միտում է, և ոչ ոք չի կարող կանգնեցնել դրանց ժողովրդականությունը: Պլաստիկ փաթեթավորման արդյունաբերության համար դեռևս հսկայական տեղ կա հավաքովի սպասքի փաթեթավորման նյութերի մշակման համար՝ հավաքովի սպասքների կատեգորիայի ենթաբաժանումների միտումով: Համապատասխանաբար, հավաքովի բանջարեղենային պլաստիկ փաթեթավորման արդյունաբերական շղթան նույնպես կբացի զարգացման նոր հնարավորություններ:
Հրապարակման ժամանակը՝ ապրիլի 22-2023
